2017年1月15日下午，加州水郡社区青年汇在加州水郡社区服务中心活动室开展了变废为宝环保酵素制作知识讲座活动，活动旨在让大家了解化肥农药的危害以及环保酵素的功能作用，增强环保意识。活动中社工先观看视频了解化肥农药对环境造成的污染，进而引出环保酵素的知识。了解环保酵素制作方法，环保酵素是混合了红糖和水的厨余(鲜垃圾) 经发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的刺激气味。环保酵素简单易做，而且有数之不尽的用途。在家居、农业等方面都是必备的好帮手。不但制作过程简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛，还帮助减少垃圾量，对环保起着很大的作用。活动旨在让大家了解化肥农药的危害以及环保酵素的功能作用，增强环保意识。